Cookies al más puro estilo americano

Ayer tenía ganas de cocinar algo dulce, cremoso, que se derrite en la boca y buscando buscando me topé con la web de un pastelero llamado Michalak y que tiene bastante éxito en blogs franceses de cocina.

Así que indagué un poquito más hasta dar con un vídeo de cookies que me dió la inspiración que necesitaba!





Así que me puse manos a la obra. Se necesita:

• 180g de harina
• 180g de azúcar moreno o panela
• 110g de mantequilla pomada
• 2 huevos
• chocolate negro cortado a cuadrados grandotes o pepitas de choco
• nueces en trozos

Mezclamos todos los ingredientes y ponemos la masa en la nevera un rato. Luego hacemos bolas, bién con un cucharón de bolas de helado o a mano. Deben de tener un buen tamaño.

Metemos los cookies en el horno previamente calentado a 200º unos 8 minutos. Deben de quedar dorados pero ligeramente porque por dentro estarán semi-crudos y eso les dará una textura cremosa irresistible!